NUESTRA EMPRESA
Producto originario de Japón, obtenido en nuestro obrador, utilizando como materia prima el ajo fresco de nuestra zona geográfica y explotación agrícola ubicada en Las Pedroñeras (Cuenca, España), el cual es sometido a un largo proceso de maduración (también llamado proceso de fermentación o envejecimiento) el cual no se añaden ningún tipo de aditivos, donde el bulbo del ajo común se transforma en un nuevo ajo color negruzco, con delicados dientes, de un olor muy apetitoso, un sabor ácido y dulce, con una textura de tierna, suave y placentera al paladar.
Lo más relevante es que, tras este proceso, las propiedades beneficiosas del ajo fresco común aumentan gratamente. Además nuestro ajo negro "Black Garlic King" está elaborado con ajo de muy buena alta calidad y, de esta manera, obtenemos la máxima excelencia en nuestra producción.
Los perjuicios en la digestión se han reducido o eliminado. Además de sus extraordinarios beneficios, con su gusto afrutado, es un condimento ideal para numerosas recetas por su intenso sabor y aroma delicioso, tantas como puedan elaborarse con el ajo común fresco (ensaladas, guisos, cremas, aliños, sopas, pasta, carnes, pescados, dulces, frutas y postres, entre otros). Al gozar de una textura blanda puede tomarse untado sobre tostadas, pan galletas, acompañado con queso, tomate, paté, etc.
Y muchas más posibilidades de preparación, para que resulte aún más atractivo al paladar.
Nuestro producto multiplica las propiedades del ajo fresco, ayuda en la prevención del envejecimiento celular siendo un potente anti-oxidante natural que posee una riqueza en minerales, vitaminas, proteínas e hidratos de carbono superior a otras frutas, hortalizas o verduras por lo que las supera en aporte energético.
Aporta propiedades diuréticas, depurativas, respiratorias, antisépticas, antibacterianas, ayuda en dolencias musculares, cardiovasculares y la hipertensión, ya que su consumo provoca vasodilatación y permite una mayor fluidez de sangre. En el aparato digestivo, mejora la función depurativa del hígado, aumentando la vitalidad y ayudando a combatir enfermedades.
SOBRE NOSOTROS
Somos una empresa especializada en la transformación de alimentos de alta calidad, con un enfoque particular en la producción de ajo negro y sus derivados. Nuestro producto estrella, el ajo negro, es conocido por sus propiedades antioxidantes y sus beneficios para la salud, posicionándose como un superalimento en el mercado gourmet.
Como consecuencia de la proximidad a las tierras dedicadas al cultivo y comercialización del ajo fresco, junto con la relación que nos une, surge el interés por el estudio del consumo del mismo, con un enfoque dirigido a un sector adverso al olor y sabor de este producto. Es, entonces, cuando aflora la idea del proyecto de la transformación del ajo fresco en ajo negro, el cual no solamente encandila a este sector sino que, además, deleita al entusiasta del ajo fresco natural.
